先日スーパーで「ぬか床」を売っていた。 すぐ利用できる。 おいしさもなかなかである。 注意が必要なのは漬け込む時間だ。 ８時間でだいたいおいしくなる。 それ以上だとつけすぎるので、時間を見計らってつけては取り出し 食卓に乗せる。 以前も同じような…