手抜きの「梅干し」漬け

今年、梅は６キロ取れました。
２キロ「梅酒」４キロ「梅干し」にしました。
梅干しの作り方をだいぶ忘れかけており、昨日気が付いたら、
白梅酢が上り、いよいよ重石を軽くすることを思い出し重石を軽くしました。
そして赤しその出番です。今日は「もみ紫蘇」というビニール袋に入ったものを４キロ分買いました。いわゆる手抜きです。何とかこれで行こうと思います。