干し柿用百目柿

東京の八百屋から届いた。早速皮をむいて、干す。
但し、本日は雨のため、室内干し。それでかびないよう、焼酎を霧吹きでかけた。
１０日もすれば「あんぽ柿」ができると言う。
昨年塩山市に柿簾を見に行ったが、この柿は甲州地方と言うからその地方のものだろう。