初めて聞いた言葉「氷感庫」

「氷感庫」なんて聞いたことがなかった言葉だ。
テレビで紹介されていた。冷蔵庫でも冷凍庫でもないもの。
凍らせず鮮度を保つ氷感保存だそうだ。
氷感保存とは冷蔵でも冷凍でもない第三の保冷技術。
この技術を取り入れた氷感庫である。その原理はといえば
庫内に高電圧をかけて、食品に含まれる水の電子運動を活発化する。そのた
め零度以下の状態でも、食品は凍らず長期間、鮮度を保つことができる。
残念ながら、まだ業務用だけしか流通していないとの事。